匠心傳承勞模精神六十載
砥礪筑夢(mèng)利川紅茶四十年
為推進(jìn)“國(guó)茶大師”的傳幫帶作用，培養(yǎng)更多高技能制茶人才，2023年11月5日，利川星斗山紅茶有限責(zé)任公司隆重舉辦“匠心傳承勞模精神六十載、砥礪筑夢(mèng)利川紅茶四十年”專場(chǎng)活動(dòng)。
▲利川星斗山紅茶有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理卓萬(wàn)凱向參加活動(dòng)的嘉賓致辭。
本次活動(dòng)通過(guò)“名師帶徒”拜師儀式，探索“師徒結(jié)對(duì)”的選才育才機(jī)制，引導(dǎo)勞模、工匠、技術(shù)能人師徒結(jié)對(duì)傳承技能、師徒同心涵養(yǎng)品格，使“名師帶徒”活動(dòng)成為技藝傳承的接力棒、技能提升的快車道、技能人才的孵化器，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，在企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，為利川市技術(shù)技能人才隊(duì)伍培養(yǎng)開(kāi)辟新途徑。
▲活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)-茶藝表演
▲國(guó)茶大師、星斗山首席制茶師邱建紅和10余名“利川紅”技藝愛(ài)好者合影
師徒結(jié)對(duì)傳匠心，青藍(lán)相接鑄輝煌?！皣?guó)茶大師”邱建紅以專注堅(jiān)守的精神、高超絕倫的技能、精益求精的品格，感染激勵(lì)著新一代的“利川紅”制茶技藝接班人，致力將“利川紅”產(chǎn)業(yè)精髓，薪火相傳，發(fā)揚(yáng)光大。
在“名師帶徒”拜師儀式現(xiàn)場(chǎng)，10余名“利川紅”技藝愛(ài)好者向國(guó)茶大師、首席制茶師邱建紅奉上拜師帖，以茶人至真、至敬、至明之心禮敬國(guó)茶大師，開(kāi)啟“利川紅”技藝學(xué)習(xí)、傳承之路。在眾多茶人、茶藝愛(ài)好者的見(jiàn)證下，“利川紅”技藝愛(ài)好者行拜師帖、奉茶、互贈(zèng)禮物等一系列拜師禮儀，這是尊師重道最具體的表現(xiàn)，也是開(kāi)啟師徒關(guān)系最重要的見(jiàn)證，表達(dá)了廖偉等10余名“利川紅”技藝愛(ài)好者對(duì)這個(gè)行業(yè)的尊重和敬畏，表達(dá)了從師學(xué)藝的虔誠(chéng)。
“后面，他們將跟著我一起到基地，進(jìn)車間，手把手地教他們‘利川紅’制作技藝，實(shí)現(xiàn)技藝更多、更廣地傳承”，邱建紅說(shuō)道。
“感恩星斗山公司，讓我有機(jī)會(huì)跟國(guó)茶大師深度學(xué)習(xí)利川紅技藝，我將不負(fù)期待，學(xué)成真本領(lǐng)，光大利川紅?！蓖降芰蝹フf(shuō)。
“要想做出好茶，就必須不斷地去研究，只有把工藝研究透了，才能做出好茶，萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤、篩選、提香等工藝，這些都不是一個(gè)簡(jiǎn)單而重復(fù)的過(guò)程，每一道程序都會(huì)隨著時(shí)間、溫度的變化而發(fā)生質(zhì)的變化?！蓖降芮窳φf(shuō)。
邱建紅傾情制茶四十年，其制作工藝精湛，成功締造了“利川紅”新派紅茶技法。利川星斗山紅茶有限公司舉辦此次拜師收徒儀式，就是為了讓其技藝進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，恒久流傳。
邱建紅一生癡迷于茶，他改變傳統(tǒng)的茶葉栽培、管理方式，由密植茶園轉(zhuǎn)變?yōu)椤皢涡袉沃辍?，培育了“冷后渾”茶?shù)品種；他創(chuàng)新紅茶制作工藝，特別是改進(jìn)了傳統(tǒng)萎凋工藝，發(fā)明了專用萎凋槽，解決了紅茶萎凋不均的技術(shù)難題，形成了獨(dú)樹(shù)一幟的“利川紅”制作工藝。
一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園，相信在邱建紅師徒的共同努力下，定能推動(dòng)利川紅茶走向五湖四海、鑄造產(chǎn)業(yè)輝煌！
部分文章來(lái)源：指間利川、利川市總工會(huì)
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